Le restaurant sera fermé le jeudi 29 mai.
Bienvenue au restaurant Kashmir
Cuisine indienne et pakistannaise à Dole
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, le Restaurant Kashmir de Dole (Jura) vous ouvre ses portes pour une expérience culinaire unique.
Keltoum vous accueille avec son sourire et sa gentillesse, mettant à profit son savoir pour vous conseiller selon vos envies du jour. En cuisine, son époux Rachid, grand chef passionné, met tout son talent au service de vos papilles en concoctant des plats indiens raffinés et authentiques.
Ici, chaque repas est une invitation au voyage, une immersion dans les saveurs de l’Inde et du Pakistan. L’atmosphère du restaurant, empreinte de chaleur et de générosité, fait de chaque visite un moment inoubliable. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner dépaysant, une chose est sûre : une fois que vous aurez goûter à l’ambiance et à la cuisine du Chef Rachid, vous n’aurez qu’une envie… Revenir !
L. & R. P. Fidèles clients du Restaurant KASHMIR de Dole
03 84 72 01 57
Nous sommes ouverts tous les jours sauf le mercredi
de 12h à 14h et de 18h30 à 22h
contact@kashmirrestaurant.fr
Découvrez les saveurs
de nos recettes traditionnelles indo-pakistanaises
Le Restaurant Kashmir vous emmène à la découverte de la cuisine traditionnelle indo-pakistanaise, riche en saveurs et en épices. Nos plats sont préparés avec soin, dans le respect de recettes ancestrales transmises de génération en génération, perpétuant ainsi le savoir-faire de « grands chefs » (dont Rachid fait partie), qui partagent leur art culinaire au sein des familles et des communautés.
La gastronomie indienne et pakistanaise repose sur l’art subtil du mélange des épices, appelé « masala ». En Occident, on le confond souvent avec le « curry », un terme dérivé du tamoul signifiant « sauce, accompagnement pour le riz », mais peu utilisé en Inde. Chaque recette possède son propre mélange d’épices et herbes aromatiques, donnant à chaque plat une identité unique. Essentielles dans la cuisine familiale, les épices parfument chaque mets, bien que l’usage de certaines soit limité dans les traditions culinaires du Yoga et de l’Ayurveda.
